Όλοι το Διαδίκτυο γιαγιά, Μπαμπς Κοστέλο, Για τις οικογενειακές παραδόσεις, το φαγητό και τις διακοπές

Πάρτε ένα φλιτζάνι τσάι και χαλαρώστε. Ο Μπαμπς έχει πολλά ζεστά πράγματα να μοιραστεί.

Η οικογενειακή κληρονομιά είναι κάτι απίστευτα σημαντικό για μένα — και δεν εννοώ μια κληρονομιά πλούτου ή επιχείρησης ή ιδιοκτησίας. Θέλω να αφήσω πίσω μου μια οικογενειακή κληρονομιά που μεγαλώνει τις παραδόσεις και την αγάπη η οικογένειά μου έχει ήδη χτίσει. Θέλω να το μάθουν οι τρεις κόρες μου βασικές αξίες της οικογένειάς μας και να τα μεταδώσουν στα παιδιά τους... να νιώθουν μια ζεστή, χαρούμενη λάμψη όταν με σκέφτονται ως μητέρα τους και τι έφερα στη ζωή τους και στις ιστορίες μας.

Είναι κάτι για το οποίο η Barbara Costello @BrunchWithBabs Η φήμη γνωρίζει ένα ή δύο πράγματα. Η μητέρα και η γιαγιά είναι μια αίσθηση του διαδικτύου εδώ και χρόνια, μοιράζονται τα αγαπημένα της διασκεδαστικά hacks, συνταγές και, πάνω απ' όλα, τη σημασία της παράδοσης. Ακόμα κι εγώ ξέρω ότι η οικογένειά της λατρεύει μια χριστουγεννιάτικη πρωινή κατσαρόλα, γι' αυτό και η πρόσφατη συνεργασία της Ancestry.com έκανε απολύτως νόημα.

Είχα την ευκαιρία να μιλήσω μαζί της και να μοιραστώ την αγάπη μου για τις παραδόσεις, πώς το Ancestry έχει φέρει τη γιαγιά μου και εμένα ακόμα πιο κοντά και τη χαρά να αφήνουμε πίσω μια οικογενειακή κληρονομιά για την οποία μπορείτε να είστε περήφανοι.

Scary Mommy: Είμαι τόσο ενθουσιασμένη που θα σου μιλήσω για τη συνεργασία σου με τους Ancestry. Η 87χρονη γιαγιά μου και εγώ εξερευνούσαμε μαζί την οικογενειακή μας ιστορία.

Σικελικά ονόματα κοριτσιών

Babs Costello: Ω, είναι υπέροχο που μοιράζεστε και οι δύο την ιστορία σας μαζί. Δεν είναι σαν να έχει περάσει, και τώρα μαθαίνεις αυτά τα πράγματα. είναι σχεδόν ένα άνοιγμα για περισσότερες συζητήσεις και ιστορίες, σωστά; Σαν μια ανανέωση αναμνήσεων που ίσως έχουν χαθεί εδώ και καιρό.

ΣΜ: Απολύτως. Ένα από τα πράγματα που λατρεύω στο Ancestry.com είναι η διατήρηση μιας κληρονομιάς... Έχω τρεις κόρες και ήδη γράφω συνταγές σε κάρτες συνταγών και τις δείχνω γιατί θέλω απλώς να τα απορροφήσουν όλα αυτά.

π.Χ.: Έχω ένα κουτί συνταγών που το έχω εδώ και περίπου 50 χρόνια. Είναι γεμάτο, δεν ξέρω, πιθανώς τουλάχιστον 500 συνταγές — και μερικές με το χέρι της μητέρας μου — και είναι απλώς θησαυροί... Η γιαγιά μου έχει φύγει, η μητέρα μου έχει φύγει, και τώρα, ακόμη και συνταγές που έχω εγώ που θέλω να μεταδώσουν τα παιδιά μου, θα μπορούσα να διατηρήσω ψηφιακά στο Ancestry. Είναι τόσο ευλογία γιατί βρίσκονται σε ασφαλές μέρος τώρα.

Λοιπόν, η γιαγιά σου είναι ακόμα εδώ. ξέρεις τι πρέπει να κάνεις; Το έκανα αυτό με μια αγαπημένη μου φίλη που ήταν σαν παρένθετη μητέρα για μένα. Σχεδόν πρέπει να περάσετε όταν η γιαγιά σας μαγειρεύει ή ψήνει, και να καθίσετε μαζί της, ειδικά όταν μαγειρεύετε. Και πριν προσθέσει την παρμεζάνα στο κρέας ή οτιδήποτε άλλο, πείτε, «Περίμενε, γιαγιά, σταμάτα, θα το μετρήσουμε πρώτα.» Αν δεν έχει ακριβή συνταγή, αυτός είναι ένας τρόπος να το κάνετε.

ΣΜ: Όταν παντρεύτηκαν όλα τα εγγόνια της, μας έκανε ένα οικογενειακό βιβλίο συνταγών. Αλλά ακόμα και τώρα, πρέπει να της τηλεφωνήσω γιατί οι οδηγίες θα είναι όπως, 'Ανακατεύω μέχρι να φαίνεται σωστό' και είμαι σαν, τι σημαίνει αυτό;

π.Χ.: Ακριβώς. Ήταν μια άλλη εποχή. Μαγείρευαν με τη θέα, από τη γεύση, από την αίσθηση. Ήταν πολύ περισσότερο, νομίζω, σε αρμονία με το φαγητό από εμάς.

φτηνές βρεφικές πάνες

SM: Τι άλλο έχετε ανακαλύψει στο Ancestry;

Π.Χ.: Συγκινήθηκα πολύ που βρήκα μια φωτογραφία της γιαγιάς μου ως νεαρού κοριτσιού πριν μεταναστεύσει στις Ηνωμένες Πολιτείες και με την οικογένειά της. Και έχω μόνο μία θεία μου, τη θεία μου Ντολόρες, η οποία θα γίνει 94 τον Ιανουάριο — είναι η τελευταία εναπομείνασα αυτής της γενιάς. Η γιαγιά μου είχε εννέα παιδιά και 22 εγγόνια, άρα είναι η τελευταία από τα εννέα.

Συγκινήθηκε τόσο πολύ όταν βρήκαμε το μανιφέστο της γιαγιάς μου για το πλοίο στο οποίο ήρθε, το όνομά της και την ημερομηνία που επιβιβάστηκε σε αυτό το πλοίο στη Νάπολη. Δεν μπορούμε να ξεχωρίσουμε ακριβώς το όνομα του πλοίου, αλλά η γιαγιά μου, πάντα τη ρωτούσαν: «Μαμά, τι θυμάσαι;» Θυμάστε το όνομα του σκάφους;» Θα ανατινάξουμε αυτό το μανιφέστο και θα πάρουμε το όνομα αυτού του σκάφους.

Είναι τόσο συγκινητικό να ανακαλύπτεις από πού ήρθες και τι πέρασαν και τη ζωή που έζησαν. Και έχοντας όλα αυτά αποθηκευμένα, καθώς και όλες αυτές τις υπέροχες συνταγές — γιατί, για μένα, το φαγητό είναι μνήμη. Όταν φτιάχνω κάτι που έφτιαχνε η μητέρα μου ή η γιαγιά μου, θυμάμαι τις μέρες που ήμασταν όλοι στην κουζίνα, και είχε πολλή ταραχή και πολλά ιταλικά που μιλούσαν 95 μίλια την ώρα. Η αναπαραγωγή αυτών των συνταγών είναι σχεδόν σαν να διατηρείς αυτές τις αναμνήσεις.

ΣΜ: Λοιπόν, σου αρέσει να κρατάς τις γιορτές πολύ παραδοσιακές με τα γεύματα;

π.Χ.: Το κάνω. Για μένα η παράδοση είναι πολύ σημαντική. Πάντα λέω, αν δεν έχεις ακόμα παράδοση στην οικογένεια, χρειάζονται δύο χρόνια για να εδραιώσεις μια παράδοση. Τώρα, μεγαλώνοντας, για την Ημέρα των Ευχαριστιών, η οικογένειά μου θα έφτιαχνε σπιτικά ζυμαρικά, κεφτεδάκια, το μπρασιόλι, τα πάντα. Και σαλάτα, μεγάλη σαλάτα. Μετά σέρβιραν τη γαλοπούλα, τη γέμιση, τα κράνμπερι, τις γλυκοπατάτες. ήταν σαν, Θεέ μου, αυτό είναι απίστευτο . Είναι σαν το φαγητό να μην σταμάτησε ποτέ.

Για την Ημέρα των Ευχαριστιών, δεν κάνω τα ζυμαρικά, αλλά είμαι πολύ παραδοσιακός. Σερβίρω τη γαλοπούλα. Δεν γεμίζω τη γαλοπούλα μου. Φτιάχνω μια υπέροχη γέμιση ψημένη έξω από τη γαλοπούλα και μετά κάνω το τυπικό: τις γλυκοπατάτες της μητέρας μου, τον πουρέ, όλο το κομμάτι. Και έχω μια υπέροχη σάλτσα μακιγιάζ. είναι ήδη στην κατάψυξη. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το βγάλετε μια ή δύο μέρες πριν και να το ξαναζεστάνετε και μετά είναι έτοιμο.

ΣΜ: Αυτό είναι ιδιοφυΐα. Είναι πάντα δύσκολο για μένα να μην αισθάνομαι ότι αποτυγχάνω στην Ημέρα των Ευχαριστιών όταν βλέπω ότι οι προπαππούδες μου είχαν όλοι σχεδόν εννέα παιδιά και κατάφεραν να ετοιμάσουν το δείπνο στην ώρα τους. Η γιαγιά μου λέει πάντα: «Έχω 60 χρόνια ημέρας των Ευχαριστιών υπό τη ζώνη μου. μόλις ξεκινάς».

Π.Χ.: Δεν είναι κούκλα; Ακούγεται σαν πραγματικός θησαυρός.

ΣΜ: Είναι η καλύτερη. Μακάρι να μπορούσα να ρωτήσω τους προπάππους μου για την ανατροφή των παιδιών. Όπως, πώς το έκαναν; Μερικές φορές παλεύω μόνο με τα τρία μου.

καλύτερα κουτάλια για blw

Π.Χ.: Είσαι απασχολημένος. Αλλά ξέρετε τι; Νομίζω ότι ήταν διαφορετικές προσδοκίες. Εννοώ, μεγαλώνοντας εννέα παιδιά, δεν πήγαιναν στο ποδόσφαιρο, το ποδόσφαιρο, το μπάσκετ — δεν ζούσαν στα αθλήματα. Ήταν μια άλλη εποχή. Τώρα, σχεδόν πρέπει να έχετε δύο σετ γονέων για μερικά παιδιά.

ΣΜ: Έχεις δίκιο. Χρειάζεσαι αυτό το χωριό ακόμα περισσότερο τώρα, και μου αρέσει να το έχω για τις διακοπές.

π.Χ.: Νομίζω ότι η παράδοση που είχε η οικογένειά μου ήταν η συγκέντρωση, πραγματικά και αληθινά, της ευρύτερης οικογένειας. Τώρα, ζούμε μακριά από την ευρύτερη οικογένεια. Πηγαίναμε σπίτι, όμως, κάθε Χριστούγεννα, μέχρι που έκανα τέσσερα παιδιά. Όταν η Ελίζαμπεθ ήταν 4 ετών, κολλήσαμε σε ένα αεροδρόμιο για σχεδόν μια ολόκληρη μέρα — δεν μπορούσαμε να γυρίσουμε σπίτι. Προσγειωθήκαμε σε μια χιονοθύελλα. Μας πήρε 18 ώρες για να φτάσουμε στο σπίτι από το Σικάγο στη Νέα Υόρκη. Ήμασταν σαν, Θεέ μου, δεν μπορούμε να συνεχίσουμε να το κάνουμε αυτό.

Αλλά οι διακοπές — το πνεύμα, η αγάπη, το φαγητό — είναι σίγουρα μια παράδοση που συνεχίζω. Το καθιερώνεις αυτό, και δίνει... τσιμέντο στην οικογένειά σου. Τους κάνει να νιώθουν ότι είναι μέρος κάτι μεγαλύτερου. Είναι αυτές οι μικρές παραδόσεις που έχουν σημασία, και πολλές από αυτές έχουν να κάνουν, ας το παραδεχτούμε, με το φαγητό.

Αυτή η συνέντευξη έχει επιμεληθεί για λόγους έκτασης και σαφήνειας.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: