Πλιγούρι βρώμης για Baby Led Weaning & νόστιμες συνταγές για δοκιμή

Όσον αφορά τον απογαλακτισμό led μωρού, το πλιγούρι βρώμης είναι μια εξαιρετική επιλογή για αρχή. Είναι εύκολο στην πέψη και μπορεί να αναμειχθεί με άλλα τρόφιμα για να δημιουργήσει μια ποικιλία από διαφορετικές υφές και γεύσεις. Επιπλέον, είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών όπως ο σίδηρος και οι φυτικές ίνες. Αν ψάχνετε για μερικές νόστιμες συνταγές με πλιγούρι βρώμης για να δοκιμάσετε με το μικρό σας, εδώ είναι μερικές από τις αγαπημένες μας: - Πλιγούρι βρώμης με μπανάνες και μέλι: Αυτός είναι ένας κλασικός συνδυασμός που σίγουρα θα ευχαριστήσει και τους πιο επιλεκτικούς που τρώνε. Απλώς μαγειρέψτε λίγο πλιγούρι βρώμης και προσθέστε μπανάνες σε φέτες και λίγο μέλι. - Πλιγούρι βρώμης με μήλα και κανέλα: Αυτή είναι μια νόστιμη και ζεστή επιλογή για πιο δροσερές μέρες. Μαγειρέψτε το πλιγούρι βρώμης και προσθέστε μερικά μήλα σε κύβους και πασπαλίστε με κανέλα. - Πλιγούρι βρώμης με βατόμουρα και γιαούρτι: Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό ή σνακ. Μαγειρέψτε το πλιγούρι βρώμης και προσθέστε φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα και μια κούκλα γιαούρτι.

Ενημερώθηκε στις 4 Ιανουαρίου 2023 7 λεπτό διάβασμα

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Μύθος: Η χορήγηση πλιγούρι βρώμης στο μπιμπερό θα κάνει τα μωρά να κοιμούνται όλη τη νύχτα.

Γεγονός: Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στην Εθνική Βιβλιοθήκη της Ιατρικής δεν έδειξε καμία διαφορά όσον αφορά τον ύπνο όλη τη νύχτα μεταξύ των μωρών που τρέφονταν με δημητριακά σε μπιμπερό και εκείνων που δεν τρέφονταν. (1)

Δημητριακά βρώμηςείναι μια συνηθισμένη επιλογή όταν επιλέγετε το μωρό σαςπρώτο φαγητό. Κατανοητό γιατί το πλιγούρι είναι εύκολο να παρασκευαστεί, και τα περισσότεραδημητριακά βρώμηςείναι ενισχυμένα με σίδηρο, απαραίτητο για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του μωρού σας. (2)

Αλλά μπορεί να γνωρίζετε ήδη ότι το πλιγούρι βρώμης δεν έχει απλώς ένα γρήγορο και εύκολο πρωινό για τα μωρά και όλη την οικογένεια.

Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσουμε τη θρεπτική αξία και τα οφέλη για την υγεία του πλιγούρι βρώμης, τους κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων και τις αλλεργικές αντιδράσεις. Ετοιμάσαμε κι εμείςπεντανόστιμοσυνταγές βρώμηςπου μπορεί να απολαύσει το μωρό σας και ολόκληρη η οικογένεια. Σκάβουν σε!

Τι είναιBLW?

BLWορίζει ο πρωτοπόρος Dr. Gill RapleyBLW(απογαλακτισμός υπό την ηγεσία του μωρού)σαναυτοσιτισμόςπροσέγγιση όπου το μωρό σας παίρνει το προβάδισμα και αποφασίζει πότε, τι και πόσο θέλει να φάει από τις υγιεινές διατροφικές επιλογές που ετοιμάσατε. (3)

Πότε μπορούν τα μωρά να τρώνε πλιγούρι βρώμης;

Στην ηλικία των έξι μηνών, τα περισσότερα μωρά μπορούν να αρχίσουν να τρώνεστερεές τροφές. (4)

Για να ξέρετε αν μπορείτε να ταΐσετε το δικό σαςβρεφική βρώμηκαι άλλεςστερεές τροφές, δείτε αυτάσημάδια ετοιμότητας γιαστερεά.

Κορυφαίοι λόγοι για να σερβίρετε πλιγούρι βρώμηςBLW

• Εύκολο στην προετοιμασία
• Οχιπροσθήκη ζάχαρης
• Ιδανικό για μωρά και νήπια
• Μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων
• Προσαρμόσιμο, το οποίο επιτρέπει στο μωρό να εξερευνήσει διαφορετικές υφές τροφίμων
• Μπορεί να μοιραστεί με όλη την οικογένεια

Στοιχεία για τη διατροφή

Μια κουταλιά της σούπας ή 3,8 γραμμάριαδημητριακά βρώμηςπεριέχει: (5)

Ενέργεια: δεκαπέντεkcal

Λίπος: 0,2 g (0% της ημερήσιας αξίας)

Υδατάνθρακες : 2,8 g (1% του DV)

Ινα: 0,3 g (1% του DV)

Πρωτεΐνη: 0,4 g (1% του DV)

Σίδερο: 2,4 mg (13% του DV)

Ασβέστιο : 44 mg (3% του DV)

Κάλιο : 21 mg (0% του DV)

Βιταμίνη Β12: 0,17 mcg (7% του DV)

Φολικό οξύ: 15,05 mcg (4% του DV)

Φώσφορος: 19,23 mg (3% της DV)

Μαγνήσιο : 4,18 mg (1% του DV)

Ψευδάργυρος: 0,48 mg (4% της DV)

Οφέλη για την υγεία

Προωθεί μια υγιή καρδιά

Η βρώμη είναι γνωστή για τα οφέλη της για την υγεία της καρδιάς, συμπεριλαμβανομένου του μειωμένου κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, της μείωσης του αίματοςχοληστερίνηκαι μειώνουν την αρτηριακή πίεση. (6)

Έρευνες διαπίστωσαν ότι η ημερήσια πρόσληψη 3 γραμμαρίων διαλυτών ινών βήτα-γλυκάνης μείωσε το αίμαχοληστερίνηεπίπεδα κατά 12 βαθμούς. (7)

Μπορεί να εξισορροπήσει τη γλυκόζη του αίματος

Η βρώμη μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη μιας ξαφνικής αύξησης του σακχάρου στο αίμα και των επιπέδων ινσουλίνης μετά τα γεύματα.(8)

Υποστηρίζει την υγιή πέψη

Οι φυτικές ίνες ρυθμίζουν την κίνηση του εντέρου και αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα. Στην πραγματικότητα, οι ίνες δημητριακών που βρίσκονται στο πίτουρο βρώμης είναι πιο αποτελεσματικές στη ρύθμιση της κινητικότητας του εντέρου από τις ίνες που βρίσκονται στα φρούτα καιλαχανικά. (6)

Αντικαρκινικές Επιδράσεις

Η βρώμη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη γαστρεντερικών προβλημάτων και μπορεί να έχει αντικαρκινική δράση. (9)

Προωθεί τα υγιή κύτταρα

Αν και η βρώμη δεν είναι καλή πηγήβιταμίνη CκαιΒιταμίνη Α, αποτελούν καλή πηγή βιταμινών Β, που αποτελούνται από το 5% της ημερήσιας αξίας ανά κουταλιά της σούπαςδημητριακά βρώμης. (5)

Οι βιταμίνες Β1, Β2 και Β3 είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και τη σωστή λειτουργία των κυττάρων στο σώμα του αναπτυσσόμενου μωρού σας. Επιπλέον, η βιταμίνη Β3 ή η νιασίνη μετατρέπει τα τρόφιμα σε ενέργεια. (10)(11)(12)

Ασφάλεια τροφίμων με πλιγούρι βρώμης

Είναι το πλιγούρι βρώμης Κίνδυνος πνιγμού;

Το πλιγούρι βρώμης δεν αποτελεί κοινό κίνδυνο πνιγμού. Ακόμα κι έτσι, είναι καλύτερο να διατηρείτε ένα ασφαλές περιβάλλον για εσάςΜΙΚΡΟΣκατά τη διάρκεια των γευμάτων και για να ενημερωθείτε σχετικάσυνήθεις κίνδυνοι πνιγμού και συμβουλές πρόληψης .

Είναι το πλιγούρι βρώμης ένα κοινό αλλεργιογόνο;

Ναί. Η βρώμη είναι ένα από τα 14 πιο κοινά τροφικά αλλεργιογόνα μαζί με τα καρκινοειδή (γαρίδες, καβούρια, αστακούς)αυγά , ψάρια, φιστίκια, σόγια,αγελαδινό γάλα, ξηροί καρποί, σέλινο, μουστάρδα, σουσάμι, συντηρητικά διοξείδιο του θείου και θειώδη, λούπινο (όσπρια) και μαλάκια (καλαμάρια, μύδια, στρείδια, σαλιγκάρια). (13)

Μια πρωτεΐνη στη βρώμη που ονομάζεται αβενίνη είναι παρόμοια με τη γλουτένη και μπορεί να προκαλέσει τις ίδιες αλλεργικές αντιδράσεις όπως: (14)

• Κνίδωση ή εξάνθημα
• Ερεθισμός στόματος και λαιμού
• Ερεθισμός των ματιών
• Βουλωμένη μύτη
• Ναυτία και έμετος
• Διάρροια
• ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΑΝΑΠΝΟΗΣ
• Αναφυλαξία

Επιπλέον, ενώ η σκέτη βρώμη είναιχωρίς γλουτένη, οι περισσότερες εμπορικές βρώμες επεξεργάζονται σε εγκαταστάσεις που παράγουν προϊόντα που περιέχουν γλουτένη, οδηγώντας σε διασταυρούμενη μόλυνση. Ένας άλλος παράγοντας που οδηγεί σε διασταυρούμενη μόλυνση βρώμης-γλουτένης είναι όταν η βρώμη καλλιεργείται κοντά σε καλλιέργειες σιταριού.

Εάν συμβεί τέτοια διασταυρούμενη μόλυνση, δεν είναι εύκολο να γνωρίζουμε την ακριβή ποσότητα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο FDA (Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ) ρύθμισε τον όροχωρίς γλουτένηγια προϊόντα με λιγότερο από 0,002% γλουτένη. (6)

Σπουδαίος: Εάν έχετε κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη, επιλέξτε βρώμη που φέρει ειδική σήμανσηχωρίς γλουτένη. (6)

Τρόφιμα και προϊόντα που πρέπει να αποφύγετε εάν έχετε αλλεργία στη βρώμη

• Μπαρ Granola
• Δημητριακό
• Αλεύρι βρώμης
• Μπισκότα
• Πουτίγκα
• Μπύρα
• Ενυδατικές κρέμες βρώμης
• Γάλα & κρέμες με βάση τη βρώμη
• Scrubs προσώπου με βάση τη βρώμη (15)

Συχνές ερωτήσεις βρώμης

Μπορείτε να δώσετε μωράΚανονικό πλιγούρι βρώμης?

Κανονικό πλιγούρι βρώμηςέχει μια χοντρή υφή που μπορεί να είναι πολύ σκληρή για να ροκανίσει και να χωνέψει το μωρό σας.

Μπορείτε να ξεκινήσετε τα μωρά με πλιγούρι βρώμης αντί για δημητριακά ρυζιού;

Ναι μπορείς. Αυτό εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας και από την αντίδραση του μωρού σας σε νέα τροφή αφού και τα δύοδημητριακά βρώμηςκαι τα δημητριακά ρυζιού έχουν οφέλη για την υγεία για το μωρό σας που μεγαλώνει. Για να μάθετε περισσότερα, διαβάστε μαςπλήρες άρθρο για τα δημητριακά ρυζιού καιδημητριακά βρώμηςεδώ .

Πότε μπορείτε να βάλετε πλιγούρι βρώμης σε ένα μπιμπερό;

Ταΐζοντας σαςβρεφική βρώμηή δημητριακά σε μπουκάλι δεν ενδείκνυται γιατί αυτό μπορεί να προκαλέσει φίμωση ή/και εισπνοή του παχύρρευστου μείγματος στους πνεύμονές τους. Εκτός εάν ο παιδίατρος του μωρού σας το συνέστησε, είναι καλύτερο να το σερβίρετεστερεές τροφέςσαν πλιγούρι σε αγαβάθα ήκουτάλι όταν είναι αναπτυξιακά έτοιμα γιαστερεά. (16)

Ποιο πλιγούρι βρώμης είναι καλύτερο για το μωρό;

Γρήγορη βρώμη(Ενοχύρωση με σίδηρο,Χωρίς γλουτένη)

Αυτή είναι η ευκολότερη επιλογή γιαπαιδικές τροφέςαφού είναι το πιο γρήγορο στο μαγείρεμα και στην προετοιμασία και έχει πιο λεπτή υφή από άλλα είδη βρώμης. Επιλέγοντας ενισχυμένο με σίδηροβρεφικά δημητριακάμπορεί να είναι καλό αφού έχουν περισσότερο σίδηρο, απαραίτητο για εσάςΜΙΚΡΟΣανάπτυξη και ανάπτυξη του. (2)

Νιφάδες βρώμης(ΠαλιομοδίτικοΒρώμη)

Νιφάδες βρώμηςείναι πιο ευέλικτα στην προετοιμασία και απαιτούν λιγότεραώρα μαγειρέματοςαπόατσάλινη βρώμη. Είναι εύκολο να προετοιμαστείπεντανόστιμοσυνταγές πρωινούσαν έναπουρές μεγάλα καρύδαςήσυνταγές finger food αρέσειχυλός δάχτυλαχρησιμοποιώνταςνιφάδες βρώμης.

Ατσάλινο Βρώμη

Ατσάλινη βρώμηείναι καλό για το μωρό σαςπρώτες τροφέςόταν αναμειγνύεται σε ένα λείοπουρές. Διαφορετικά, είναι ιδανικό γιασυνταγές βρώμηςγια 10+ μήνεςπαλιά μωράαφού είναι πιο μασώμενο.

Πώς να φτιάξετε σπιτικόΠλιγούρι βρώμης Δημητριακά

1. Αλέστε 1/2 φλιτζάνι κανονική βρώμη σε αεπεξεργαστής τροφίμωνγια 15-30 δευτερόλεπτα.
2. Για να κάνετε μια μερίδα για ένα 6-9μηνών μωρόφέρτε ½ φλιτζάνι νερό,μητρικό γάλα, ή φόρμουλα μέχρι να βράσει και προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλεσμένη βρώμη.
3. Ανακατεύετε συνεχώς για τα πρώτα 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια ανακατεύετε περιστασιακά για τα επόμενα 3-5 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να αποκτήσει την επιθυμητή συνοχή.
4. Μπορείτε να αποθηκεύσετε την υπόλοιπη σκόνη βρώμης σε ένααεροστεγές δοχείοστο ψυγείο ή σε δροσερό σκοτεινό μέρος.

Σημείωση:

Τα περισσότερα καταστήματα δημητριακά βρώμης είναι εμπλουτισμένα με σίδηρο, ένα θρεπτικό συστατικό που χρειάζονται τα μωρά για τη βέλτιστη ανάπτυξη και ανάπτυξή τους. Ένα σπιτικό δημητριακά βρώμης δεν θα το έχει αυτό.

Αυτό που μπορείτε να κάνετε είναι να αναμίξετε σπιτικά δημητριακά βρώμης με φυσικές πηγές σιδήρου όπως σπανάκι πουρές , κινόα, φακές ή συμβουλευτείτε τον παιδίατρο του μωρού σας σχετικά με τα συμπληρώματα σιδήρου για βρέφη.

λάδια για τον πόνο στα πόδια

Είναι επίσης καλό να βεβαιωθείτε ότι ταΐζετε το μωρό σας με τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο όπως κρέας , κοτόπουλο , και κεφτεδάκια .

Πώς ταΐζετε πλιγούρι βρώμηςBaby Led Weaning?

Μπορώ να δώσω το 4 μουΔημητριακά βρώμης ενός μήνα?

Η γενική συνιστώμενη ηλικία για εισαγωγήστερεές τροφέςστα μωρά είναι έξι μηνών ή όταν είναι αναπτυξιακά έτοιμα γιαστερεά. Εάν πιστεύετε ότι το τετράμηνο παιδί σας μπορεί να είναι έτοιμο για στερεά,εδώ είναι ένα ενημερωτικό άρθρο για σενα. (4)

Μπορώ να δώσω το 6 μουΒρεφική βρώμη ενός μήνα?

Ναί. Μπορείτε να προετοιμάσετεεύκολες συνταγέςμε βρώμη σαν απουρέςήδημητριακά βρώμηςόταν το μωρό σας είναι περίπου έξι μηνών—περισσότερα για αυτό παρακάτω.

Πώς να δώσετε 8-10 μήνεςΠαλιά ΜωράΠλιγούρι βρώμης

Μπορείτε να σερβίρετεδημητριακά βρώμης,πουρές, και άλλεςσυνταγές βρώμηςσαν ψημένο πλιγούρι με φρούτα όπωςβατόμουρα .

Πώς να δώσετε 12+ μήνεςΠαλιά ΜωράΠλιγούρι βρώμης

Σε αυτή την ηλικία, μπορείτε να υπηρετήσετεδακτυλικές τροφέςόπως πλιγούρι βρώμης, από πάνω με τριμμένη καρύδα ή ανακατεύουμε μεφυστικοβούτυρο.

Σπουδαίος:

Η αλλεργία στα φιστίκια είναι μια κοινή τροφική αλλεργία στα παιδιά στις ΗΠΑ. Βεβαιωθείτε ότι έχετε συμβουλευτεί τον παιδίατρο του μωρού σας πριν το προσφέρετε φυστικοβούτυρο, ειδικά εάν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό φυστικιών ή οποιασδήποτε άλλης τροφικής αλλεργίας . (17)

Σερβίρετε φαγητό με πολλά συστατικά στο παιδί σας μόνο αν έχετε εισάγει κάθε φαγητό ξεχωριστά πριν το σερβίρετε μαζί.

4 τρόποι για να προετοιμάσετε πλιγούρι βρώμης για μωρά, νήπια και ενήλικες

1. Πλιγούρι βρώμηςΠουρές

Σερβίρετε πλιγούριπουρέςμε πολλούς τρόπους, όπως η προσθήκηπουρές μήλωνή στον ατμόμήλα . Μπορείτε επίσης να αναμίξετε με φρούτα καιλαχανικάπουρέδεςόπως το αχλάδι καικαρότα για πρόσθετη γεύση.

2. BLWFinger Foods

Αφήστε το πλιγούρι βρώμης να κρυώσει και να κολλήσει μεταξύ τους για να σχηματίσετε σβώλους που είναι πιο εύκολοι για εσάςΜΙΚΡΟΣνα μαζέψει. Μπορείτε επίσης να ψήσετε πλιγούρι βρώμης και στη συνέχεια να το κόψετε σε λωρίδες που πιάνονται εύκολα, πάχους όσο δύο ενήλικα δάχτυλα πιεσμένα μεταξύ τους.

Μπάρες βρώμης βατόμουρου

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Σε μπλέντερ ήεπεξεργαστής τροφίμων, βάλτε ένα φλιτζάνι βρώμη και μετά ανακατέψτε μέχρι να ψηθεί. Προσθέστε ένα φλιτζάνι απόβατόμουρα, ανακατεύουμε και μετά μεταφέρουμε σε ένα μπολ με ένα φλιτζάνιβούτυρο ξηρών καρπών, ½ φλιτζάνι λάδι καρύδας, ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή κανέλα και, στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν πλήρως. Στρώστε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί, ρίξτε το μείγμα και στη συνέχεια πιέστε το με ένα κουτάλι. Ψήστε για 15 λεπτά αν το θέλετε πιο νόστιμο ή 20 λεπτά αν σας αρέσει καλά ψημένο, κρυωμένο, κόψτε σε μπάρες και μετά σερβίρετε.

Φράουλες & Κρέμα Ολονυχτίας Βάζα βρώμης

Ανακατεύουμε ½ φλιτζάνι σε κύβουςφράουλες , ½ φλμητρικό γάλαήγάλα αμυγδάλουκαι ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθεί. Βάζουμε ½ φλτυλιγμένη βρώμη, μισή κουταλιά της σούπας σπόροι chia,και μια κουταλιά της σούπας σπόρους κάνναβης σε ένα βάζο, ρίξτε το μείγμα φράουλας/γάλακτος και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν πλήρως. Προσθέστε ⅓ φλιτζάνι καρύδαγιαούρτι , στη συνέχεια ανακατέψτε. Καλύψτε το βάζο και, στη συνέχεια, βάλτε το στο ψυγείο για μια νύχτα ή τουλάχιστον τέσσερις ώρες. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο γάλα για να αραιώσετε το μείγμα και τις γαρνιτούρες της επιλογής σας.

3. Πλιγούρι βρώμης για νήπια

Σερβίρετε πλιγούρι βρώμης με φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα όπωςβατόμουρα, φράουλες ήμάνγκο με μερικούς πρωινούς κεφτέδες κοτόπουλου-μύρτιλου ως ένα καλά ισορροπημένο μπρέκι.

4. Πλιγούρι βρώμης για ενήλικες

Τοποθετήστε ένα μπολ με ολόκληρα δημητριακά βρώμης και προσθέστε το κομμένο σε φέτεςμπανάνες μεσπόρους chiaή ανακατέψτε με πλήρες γάλα ή γιαούρτι καρύδας. Πλιγούρι βρώμης και ρικότατυρί είναι επίσης ένας καλός συνδυασμός.

Πλιγούρι βρώμης για βρεφικές παραλλαγές

• Χωρίς γαλακτοκομικά: Χρήσημητρικό γάλα,γάλα αμυγδάλου, ή άλλες εναλλακτικές λύσεις γάλακτος φυτικής προέλευσης.
• Χωρίς γλουτένη: Επιλέξτεχωρίς γλουτένηγρήγορη βρώμη.
• Χωρίς αυγά: Αντικαταστήστε το αυγό χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο αναμεμειγμένο με τρεις κουταλιές της σούπας προτιμώμενο γάλα, και στη συνέχεια χτυπήστε μέχρι να γίνει ζελατινώδες.
• Προσθέστε φρούτα:Πολτοποιημένη μπανάνα,ακτινίδια ,σμέουρα, ήγλυκοπατάτα .
• Προσθέτωκινόα,σπόρους chia, ή σπόρους κάνναβης.
• Συμπληρώστε με τριμμένη καρύδα, γιαούρτι καρύδας ή φυστίκι ήβούτυρο ξηρών καρπών. (Μόνο αν έχετε ήδη εισάγει αυτά τα συστατικά επειδή είναι κοινά αλλεργιογόνα τροφίμων.)

ΒοηθητικόςBLWΕργαλεία για τα γεύματα

Ποιοτικό καρεκλάκι

BLWκουτάλια

BLWΣαλιάρα

BLWΒιβλία

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: